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平菇夏季栽培管理技术

论文作者:历史论文
发表时间:2017-1-23

平菇是一种栽培广、产量高的食用菌。夏季高温多雨,湿度大,管理技术不当易发生多种病虫害。现将夏季栽培平菇技术要点介绍如下:
  1.依据市场需要选择适宜品种。首先要选用中高温品种如中蔬10号和1012号,出菇温度范围为8~28℃,高温品种如西德33、亚光1号等,出菇最适温度为14~26℃。
  2.设施要求。夏季栽培平菇的设施应以降温为主,需搭建专用的遮阳棚,或建造半地下菇房,以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节,平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害滋生。因此,门窗和通风口处均需安装纱窗防虫,防止害虫进入为害。
  3.栽培管理技术。 ①用偏干熟料栽培。为了降低污染,提高成品率,应降低配料含水量,配料含水量应控制在58%~60%左右。为了节省能源,降低成本,培养料装袋前可堆积发酵24~48小时,然后在常压下灭菌6小时。
  ②加大接种量。为减少杂菌污染,加大接种量是有效措施。夏季熟料栽培一般每袋栽培种(600克左右)接种(两头接种)菌袋20~25个。
  ③稀疏码放,通风发菌。菌袋码放不能太密,切不可堆叠发菌。
  ④喷水和通风。应早晚或夜间通风补湿,白天尽量少通风少喷水。
  ⑤保证菇房卫生。菇房地面要求干爽,切勿成泥状;料面要清洁,每次采菇后要随手清理料面,减少杂菌和病虫的污染。
  ⑥覆土降温。覆土出菇是夏季降低料温,减少污染和减少病虫发生的有效方法。具体做法是将地面深翻,将土取出,平整后作畦,撒一薄层石灰粉,将袋脱掉,将棒平放后,上覆2~3厘米土,喷水保湿。空气湿度保持在80%左右即可。
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