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我爱家乡的臊子面

论文作者:医学检验论文
发表时间:2017-1-23

大脸猫导读:
  在2014年第10期《快乐作文》上,我们为大家介绍了东台的美食:臭豆腐、鱼汤面,小朋友们纷纷来信向大脸猫表达他们的喜爱。这不,应大家的要求,今天我们再介绍一下陕西的臊子面!小朋友,你的家乡有哪些美食快快推荐给大脸猫吧!
  我的家乡宝鸡市是陕西省第二大城市,这里的小吃非常有名,有擀面皮、羊肉泡、肉夹馍、锅盔、臊子面……不过在众多小吃中,我最喜欢吃臊子面,不仅因为它酸辣爽口,而且它还有一个神奇的传说。
  很久以前,周人迁至现在的岐山县。一次,一条恶龙游到了村子里。它白天作恶,晚上就到田里吃家禽,人们害怕极了。后来有一位勇士,将恶龙杀了,煮了和面一起吃,觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时,便用猪肉代替龙肉和面一起吃,这就成了现在的臊子面。
  臊子面讲究“酸、辣、香、煎、稀、汪”。 碗一端上来就有一股酸辣的香味扑鼻而来。仔细一看,色彩非常丰富:黄色的鸡蛋花、绿色的韭菜、红色的胡萝卜、白色的面条、还有咖色的肉丁……再尝一口,面条薄、筋、光,菜爽口、香脆,汤酸辣、好喝,如果用八个字来形容那就是“汤味酸辣,筋韧爽口”,让人感觉回味无穷。
  这就是我们家乡的特色小吃臊子面,也是我最爱吃的小吃。我每天都要吃一碗才觉得过瘾,你们也来这儿尝一尝吧!
  (指导教师:肖 寒)
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